木桶に使われる杉の選木

2024年9月7日　醤油用の木桶に使われる杉の選木

弓削多醤油様の醤油の木桶作りに使われる杉を9本選びました。幹の太さを測り、伐り倒す方向を想定し、目印をつけていきます。

広く険しい山の中を歩き回り、最も適した杉を見定めます。